Otros Agronegocios, Quesería, Sin categorizar

Explotación ganadera y quesería en la Ribera d’Ebre

Granja de ovejas

• Ubicación: La Torre de l’Espanyol, Ribera d’Ebre

• Ramado: 450 ovejas lecheras

• Capacidad productiva: 140.000 litros de leche anuales

• Instalaciones:

  • 3 naves principales y otros edificios auxiliares

  • Sala de ordeñar

  • valles de refrigeración

  • Almacenes

• Superficie:

  • 5 hectáreas en propiedad

  • 24 hectáreas en arrendamiento

• Experiencia: Más de 30 años en ganadería artesanal

Quesería

• Marca: SIERRA DEL TORMO QUESO ARTESANO DE OVEJA (Marca nacional mixta nº 3.081.806)

• Producción: Quesos artesanales con leche cruda de oveja de la propia explotación

• Variedades: Serrat, Semicurat, Tendre, Tou, Mató

• Reconocimientos: Medalla de bronce en los World Cheese Awards 2016

• Importante fondo de comercio con cadena comercial bien consolidada.

Equipamiento de la quesería:

• Cuba doble cero de 1000 litros Perinox

• Pasteurizador de placas 1000 litros/hora Perinox

• Prensa 6 pistones 5 metros largo Perinox

• Tanque salmuera 1000 litros refrigerado con puente grúa

• Batea 1000 litros Perinox

• Mesa de trabajo J Sole de 2,5 × 1,2 m aprox.

• 2 cámaras de maduración:

  • 5x3x2,7 m de altura

  • 3x3x2,7 m de altura

• Embalsadora al vacío

• Respalladora de queso

• 2 mesas inoxidables en la zona de preparación

• Cajas, moldes y útiles diversos para la elaboración del queso

Esta explotación ofrece una oportunidad única para adquirir un negocio completo de ganadería y producción quesera, con una marca reconocida y toda la infraestructura necesaria para continuar con éxito la producción de quesos artesanales de alta calidad.